牙齒不好,菜都咬不下去,要怎麼處理才比較好入口呢?從食材的選擇到處哩,讓蔬菜不再難以入口。

2軟1硬的處理步驟

1.選擇軟質蔬菜:瓜類、果實類、菇類

2.軟化蔬菜:加熱水悶煮或冷凍後退冰烹調

3.使用工具處理硬質蔬菜:可用刨刀或是食物剪等工具,將蔬菜切成易入口的大小