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冬天喝湯暖胃,糖友選擇大哉問

講糖編輯部

寒冷的冬夜來碗熱呼呼的湯品,讓人感覺好溫暖,但湯品的烹煮方式和選用的食材,可會讓營養成分差個十萬八千里,只要選對湯來喝,仍然可以暖胃又喝得沒負擔喔!

酸辣湯
◆酸辣湯:勾芡湯品會加入精製澱粉,一碗300克的湯可能就有0.3份的醣
★建議:若喝了勾芡的湯品,在主食攝取上就要減量。
 

芋頭排骨湯

◆芋頭:芋頭、地瓜和南瓜等食材常被誤認為是蔬菜,但屬於全榖根莖類,澱粉量高, 2~3塊芋頭就約1份醣
◆排骨:2~3塊排骨則為1份蛋豆魚肉類
★建議:食物的配菜若含有全榖根莖類食物時,就必須減少主食份量。

菜頭貢丸湯

◆菜頭:3~4塊菜頭約0.5份蔬菜
◆貢丸:2顆貢丸則為一份蛋豆魚肉類
★建議:貢丸屬於加工食物,油脂含量高;如果喝了貢丸湯,當天的餐點油脂攝取量就要減少。

青菜豆腐湯

◆青菜:約有0.5份的青菜
◆豆腐:約有0.3份的蛋豆魚肉類
★建議:口味清爽又不會對身體造成負擔,若覺得不夠還可以加顆雞蛋替營養升級。